| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 番茄汁 | 克 | 20千卡 | 17千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 30千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 667克 | 蔬菜汉堡坯-番茄面包热量/卡路里1521千卡 | |||
1、1)将酵母与温水混合,放置一边发酵
2、2)蛋液和糖混合后搅拌均匀
3、3)高筋面粉过筛,放入和匀后在放入揉匀,然后加入盐,番茄汁揉匀
4、4)最后加入黄油揉匀,然后放入盆中,盖上盖子,开始第一次发酵
5、5)小番茄洗净,对半切开,用勺子挖出里面的果肉,再切一刀
6、6)烤箱预热,然后放入小番茄100度烤30分钟左右,制成番茄干
7、7)当面谈膨胀到原来的2-3倍大小的时候,第一次发酵就可以结束了,这时取出面团,给面团进行排气,(把变胖的面团打回原形)
8、8)然后放入烤好的番茄干,揉匀后进行第二次发酵,待再次发酵到2-3倍大小的时候,就进行第二次排气,然后把面团分成5等分
9、9)将每份面团揉成条,然后做成面包圈的形状,进行第三次发酵
10、10)烤箱预热,然后将第三次发酵好的面团直接放入烤箱180°15分钟左右即可
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防动脉硬化、保护肝脏、预防癌症等功效;可与苋菜、丝瓜、紫菜搭配;与鹅蛋、雪莲果、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、疗疮、调味等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、止血、呵护咽喉等功效;与红豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
番茄汁的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、祛雀斑、降血压等功效;可与豆腐、西葫芦、卷心菜搭配;与螃蟹、香菇、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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