| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 162克 | 菊花茄子热量/卡路里71千卡 | |||
1、茄子洗净去蒂,切约5厘米段,断面一头切十字花刀。
2、锅加少许油,每个茄子花刀面朝下略煎。
3、猪肉馅加料酒、精盐、鸡精调匀入味,青椒、红椒香葱切碎拌入猪肉馅内较匀,用筷子夹在菊花茄子中间。
4、入锅蒸十分钟即可。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热、帮助消化、缓解疲劳等功效;可与黑木耳、紫甘蓝、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
精盐的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、解腻提鲜、杀菌等功效;可与杨桃搭配;与芒果相克,同食可能会引起不适;
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