| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭苔 | 克 | 91千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 韭苔鸡蛋汤面热量/卡路里931千卡 | |||

1、韭苔切成细末。

2、锅炉中放少许油,爆香韭苔。

3、加入适量水。

4、汤沸后勾入少许水淀粉。

5、再次煮沸后加入蛋液。

6、加盐和鸡精、芝麻油调味关火备用。

7、在做汤的同时,另一锅烧热水,下入面条。

8、煮熟后捞出。

9、煮熟后捞出。

10、浇上韭苔汤

11、拌匀即可食用。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有改善贫血、养胃、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、清热解毒等功效;可与百合、银鱼、洋葱搭配;与鹅蛋、鹅、消炎片相克,同食可能会引起不适;
韭苔的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有活血化瘀、防治风寒感冒、补中益肝等功效;
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