| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1297克 | 焦香排骨土豆热量/卡路里2374千卡 | |||
 热量2374千卡,相当于泡澡1187分钟消耗的热量120 | |||||
1、1排骨剁成小块，放入葱姜蒜，味精，豆腐乳汁，酱油，五香粉腌制1小时
2、腌制好以后再放入干淀粉搅拌均匀准备炸排骨。
3、将排骨小火炸大约2-3分钟取出，待油温再次升高至8-9成热再放入排骨复炸一次
4、时间大约1左右，捞出控油。
5、2土豆，洋葱切小块，姜蒜切末，干辣椒切碎，花生米用开水泡一下去掉红衣，热油炸成金黄色备用。
6、土豆块也炸成金黄色至熟。锅里放一点点油，放入姜末蒜末，干辣椒碎煸炒出香味，再放入洋葱煸炒
7、放入花生米和土豆块继续煸炒片刻，加少许盐调味，最后放入排骨翻炒均匀即可出锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、润肠胃等功效；可与丝瓜、南瓜、海带搭配；与百合、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、和中养胃、健脾利湿等功效；可与牛里脊、豆角、牛肉搭配；与香雀、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、降血压、消炎等功效；可与五花肉、玉米、小米搭配；与小龙虾、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋润皮肤、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与红枣、芹菜、红酒搭配；与秋黄瓜、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、抗癌等功效；可与后腿牛肉、小腿牛肉、牛臀肉搭配；与豆腐干、豆腐丝、干枣相克，同食可能会引起不适；
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