潮汕粽子的热量/卡路里_潮汕粽子的做法

1、将糯米洗净，煮成糯米饭（偏硬较好）。
2、把鸡肉切长条，将鸡肉用酱油、砂茶粉、盐、少许生粉等调味料腌1小时。
3、香菇泡软后，去蒂切成2半；虾米浸泡开水；咸蛋黄切半备用。
4、红豆用高压锅压半个小时，过滤水分，压碎，下油、白糖炒成红豆沙。
5、把糯米饭分成2份，一半下糖炒成甜糯米，一半炒成咸糯米。
6、洗净粽叶及粽绳，取1张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入豆沙、甜糯米、白果，再放入咸糯米、香菇、板栗、咸蛋黄等馅料，再加上鸡肉填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，用中火蒸20分钟，便可食用。

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、活血行气、补脑益智等功效；可与香瓜、赤小豆、兔肉搭配；与苹果、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、强筋壮骨、活血脉等功效；可与茶树菇、薄荷、茼蒿搭配；与大蒜、红薯、明虾相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、治疗高血压、延缓衰老等功效；可与茡荠、武昌鱼、牛腩搭配；与海虾、基围虾、河蟹相克，同食可能会引起不适；

虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、增加骨密度、镇静等功效；可与黄瓜、紫甘蓝、丝瓜搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；

板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有增进体力、厚补胃肠、大便秘结等功效；可与无花果、仔鸡、大米搭配；与牛肉、牛肉酱、羊骨相克，同食可能会引起不适；

潮汕粽子的热量和减肥功效