| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 芡实 | 克 | 53千卡 | 144千卡 | ||
| 百合 | 克 | 60千卡 | 166千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 玉竹 | 克 | 61千卡 | 322千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 清补冬瓜汤热量/卡路里508千卡 | |||
1、将排骨剁成4cm长的小段。冬瓜洗净,挖出内籽,切成同排骨一般大小的块。
2、锅中放入适量温水,将排骨小段放入,烧沸后炖煮约5分钟,捞出后去除血水,用温水冲洗干净待用。
3、将党参和各种药材一起放入砂煲中,再注入水2000ml,大火烧沸后转小火慢慢煲煮90分钟。
4、最后将冬瓜块放入继续煲煮20分钟,最后调入盐即可。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥降脂、清热解暑、润肤美容等功效;可与白菜、鸡肉、草鱼搭配;与醋、红螺、山竹相克,同食可能会引起不适;
芡实的热量144千卡(每100克);具有益肾固精、除湿止带、补脾止泻等功效;可与鸡胗搭配;
玉竹的热量322千卡(每100克);具有润燥、止渴、养阴等功效;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有利水消肿、防癌、利水渗湿等功效;可与车前子、红枣、栗子搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
百合的热量166千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、美容养颜、理脾健胃等功效;可与罗汉果、绿豆、银耳搭配;与羊肉、火腿、排骨相克,同食可能会引起不适;
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