| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 碱 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 抗震饼热量/卡路里2113千卡 | |||
1、先把面发好,用碱将面揉好。
2、做油面与揉好的面一同揉匀即成。
3、拌馅:将黑、白芝麻、烧过的清油、馍渣、白糖一同拌好备用。
4、将面团擀成饼包上馅,再擀成小饼放入平锅或考箱即成。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、益肾、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有生津通乳、提高生育能力、防治皮肤炎症等功效;可与核桃、杏仁、枸杞子搭配;与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防高血压、益肝养发、生津通乳等功效;可与山药、核桃、杏仁搭配;与鸡腿、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、润肺生津、疗疮等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
碱的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;与墨鱼丸、墨鱼圈、木鱼干相克,同食可能会引起不适;
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