| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 277克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1046千卡 | |||
 热量1046千卡,相当于化妆523分钟消耗的热量120 | |||||
1、蛋白蛋黄分开称好所需材料
2、盐和面粉一起过筛2次备用
3、黄打散分2次加糖搅匀在依次 油融合 奶搅匀 面粉拌成糊状
4、蛋白打到起泡分3次加糖打到蛋白挑起出尖
5、将三分之一的蛋白倒入蛋黄里拌匀在到三分之一拌匀最后把蛋黄全到在蛋白里搅匀
6、倒入模具150°60分钟
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、益气生津、预防便秘等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调味、润肺生津等功效；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、改善视力等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与醋、鸡蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容等功效；
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