| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 427克 | 巧克力软曲奇热量/卡路里2062千卡 | |||
1、将黄油软化后与两种糖充分搅拌至颜色变淡,略发。
2、鸡蛋轻轻打散后加入少许香草精。与“1”慢慢混合。
3、筛入面粉,轻轻搅拌。加入黑巧克力丁拌匀。
4、将做好的面糊用勺子挖到铺好油布的烤盘上面。入已经预热的烤箱,180度,约烤10-12分钟。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、去酒毒、保肝解毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血养颜、补虚、缓中止痛等功效;可与小米面、黑豆、姜搭配;与皮蛋、肥牛、牛腩相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、延缓衰老、美容护肤等功效;可与银鱼、紫菜、肥牛搭配;与菠萝、消炎片、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
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