| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 2224千卡 | 556千卡 | ||
| 白巧克力 | 克 | 1078千卡 | 539千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 巧克力棒棒糖热量/卡路里3302千卡 | |||
1、黑巧克力和白巧克力分别掰成小块,放入两只小碗中,隔水加热至巧克力块融化成巧克力酱。
2、将牛油纸垫在一个大平盘上,在牛油纸上每间隔一段距离滴上1大滴黑巧克力酱,之后分别将4根冰棍棍的一头压在牛油纸上的巧克力酱上,静置10分钟,待冰棍棍和黑巧克力酱粘合在一起。
3、将大圆口裱花嘴套入一个裱花袋中,然后将黑巧克酱舀入裱花袋,以粘合的冰棍棍为圆心,将黑巧克力酱挤成大小、薄厚适中的圆饼形。将4根冰棍棍的一头都挤上巧克力圆饼,之后将垫有牛油纸的平盘移入冰箱中。
4、待黑巧克力酱完全凝固后取出,将小圆口形裱花嘴套入另一个裱花袋中,然后将白巧克力酱舀入裱花袋中,在凝固的黑巧克圆饼上挤上环状或其他形式的花纹,之后放入冰箱待其凝固即可。
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有治疗高血压、预防高血压、促进消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
白巧克力的热量539千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钙,富含钾;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有降血压、预防心血管疾病、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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