| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 85千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 80克 | 鲍丁小炒热量/卡路里94千卡 | |||
1、鲍鱼取肉存壳(方法请参照花旗参鲍鱼排骨汤),开水焯烫备用
2、青红椒切丁
3、鲍鱼肉切丁
4、坐锅热油至8分热
5、加入鲍鱼丁翻炒1分钟
6、加入青红椒翻炒约半分钟后,调入盐、白胡椒粉,再将成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内,撒上现磨白胡椒粉即可
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、缓解疲劳、健胃消食等功效;可与猪肝、兔肉、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、健胃、胃肠胀气等功效;可与白菜、虾、娃娃菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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