| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 442克 | 香菇黄豆煲猪手热量/卡路里621千卡 | |||

1、香菇用温水泡发。

2、猪脚斩成块。

3、黄豆泡发。

4、大枣洗净。

5、猪脚放入凉水,大火烧开,煮尽血沫。捞出后冲净。

6、煲内加入猪手、香菇、红枣、泡黄豆,葱段、姜片。

7、倒入猪骨汤(清汤也可)。

8、倒少许绍酒。

9、小火焖煮1.5--2个小时。调盐、胡椒粉即可。
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有补血、美白护肤、降血脂等功效;可与胡萝卜、燕麦片、小米搭配;与酸奶、猪血、排骨相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有扩张血管、健胃补脑、消除疲劳等功效;可与小麦、南瓜、冬瓜搭配;与螃蟹、黄瓜、银鱼相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、抗血栓、抗癌等功效;可与牛肉、马蹄、毛豆搭配;与鹌鹑蛋、河蟹、海虾相克,同食可能会引起不适;
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