清炖羊肉的热量和减肥功效

羊肉 500克、清萝卜少许、香菜 25克、味精少许、葱 25克、盐少许、姜适量、醋适量、胡椒粉适量、香油 5克

1、将羊肉剁成5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；清萝卜切两半；
2、羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

食材功效信息

羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精血、疗肺虚、益劳损等功效；可与海参、刀豆、白萝卜搭配；与赤小豆、梅干菜、醋相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、温胃散寒、治疗感冒等功效；可与羊排、虾、黄豆搭配；与猪肉、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；

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