| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 干贝虾球热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡,相当于槌球110分钟消耗的热量150 | |||||
1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。特点：形似绣球虾胶爽脆。
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有催乳、增强性欲、提高性欲等功效；可与西兰花、丝瓜、燕麦搭配；与橄榄、乌鸡、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
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