| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 175千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 三色花卷热量/卡路里2116千卡 | |||
 热量2116千卡,相当于槌球846分钟消耗的热量150 | |||||
1、紫薯蒸熟，过筛。
2、500克面粉分成三份，分别揉成三种颜色的面团，发酵至两倍大。
3、取一块发酵好的紫薯面团，擀成大的面片。
4、白色面团和可可粉面团也分别擀成和紫薯面团一样大小的面片。
5、把三种面团重叠在一起。
6、自上而下的卷起。
7、卷好后切成小段。
8、做好的花卷醒10分钟左右，放入锅中冒汽后蒸18分钟即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、抗衰老、强肾阳等功效；可与大米、米面、猪小排搭配；与仔鸡、柴鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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