| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 12千卡 | 400千卡 | ||
| 香油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 味精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 230克 | 绿豆芽拌海带热量/卡路里242千卡 | |||
1、海带洗净,放入沸水锅中焯至断生,捞出晾凉;
2、海带切成5厘米长的丝,放入盆内;
3、绿豆芽摘洗干净,放入沸水锅内焯至断生捞出,用冷开水冲凉,沥干水分;
4、倒入海带丝的盆内,加入精盐、白糖、味精和香油,拌匀即成。
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通经脉、清热解暑、解诸毒等功效;可与蛤蜊、胡萝卜、韭菜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、提鲜、杀菌等功效;与小豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋阴、增强免疫力、润肺生津等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津通乳、防治皮肤炎症、预防高血压等功效;可与菠菜搭配;
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