| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 魔芋面 | 克 | 145千卡 | 68千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 50千卡 | 72千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 咖喱魔芋面热量/卡路里304千卡 | |||
1、胡萝卜切薄片、洋葱和香菇切粗丝、青豆洗净备用;
2、魔芋面洗去液体后在开水中川烫一下捞出备用
3、锅中倒少许油,小火将洋葱煸出香味;
4、倒入胡萝卜,用余油翻炒一下萝卜;
5、倒入适量的开水,煮沸后加入咖喱粉;
6、依次在汤中加入青豆和香菇,小火煮2-3分钟;
7、加入咖喱面,少许的盐和半汤匙生抽,大火煮开,再中小火煮1-2分钟即可关火食用。
魔芋面的热量68千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、抗癌、帮助消化等功效;可与玉米、猪肉、西葫芦搭配;与小龙虾、皮皮虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、消食、抗癌等功效;可与香菜、绿豆芽、草鱼搭配;与茄子、山楂干、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、增强免疫力、健胃保肝等功效;可与带鱼、猪肉、牛肉酱搭配;与河蟹、西红柿、野鸡相克,同食可能会引起不适;
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