冬瓜炖羊腩的热量和减肥功效

1、将羊腩（羊肥瘦肉）洗净后切成小块，投入沸水锅内氽透，捞出；

2、粉条用温水泡软；

3、冬瓜去皮和瓤，洗净后切成同羊腩一样大小的块，放入沸水锅内氽透；

4、葱切段、姜切片；

5、香将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片煸炒出香味，加入高汤和羊腩块烧沸；

6、用小火炖2个小时左右至羊腩块酥烂，放入冬瓜块、粉条、精盐、料酒、味精、胡椒粉和枸杞炖10分钟左右，淋上香油即可。