| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 36千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 风林茄子热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡,相当于推举12分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子去皮,切大粗条,香葱洗净切段,姜切米.
2、烧锅下油,油温120度时下入茄条,炸至金黄捞起.
3、锅内留油,下入姜米,肉泥,茄子,鸡汤,盐,味精,白糖,老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成.
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、抑癌抗瘤、发汗解表等功效；可与鲇鱼、菠菜、火腿搭配；与乌鳢、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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