红烧羊排的热量和减肥功效

羊排 750克、白萝卜 100克、枣（干） 8克、花生油 25克、淀粉(豌豆) 10克、味精 2克、料酒 3克、盐 3克、辣椒粉 2克、姜 3克、大葱 5克、酱油 4克、胡椒粉 2克

1、将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段；大葱洗净切段；姜洗净切块；
2、锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。
3、炒锅注油烧热，下葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、酱油、白糖、胡椒粉、料酒及适量清水，放入羊排骨烧开后，再放入煮过的萝卜，用慢火烧至熟烂，放入盐，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可。

食材功效信息

羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有保护胃壁、益肝、养阴补虚等功效；可与胡椒面、洋葱、柠檬搭配；与竹笋、赤小豆、乳酪相克，同食可能会引起不适；

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠蠕动、抗癌、增强免疫力等功效；可与腐竹、猪肉、鹅肉搭配；与桃子、熟地、藕相克，同食可能会引起不适；

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