| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 菠菜炒鸡蛋热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于包装礼物92分钟消耗的热量90 | |||||
1、将菠菜择好洗净沥水备用。
2、2个鸡蛋打散，放少许盐。
3、锅内放油（热锅凉油），将鸡蛋倒进去。翻炒均匀后盛出备用。
4、锅内放油，爆香葱姜蒜。
5、将菠菜倒进去。
6、翻炒均匀后倒入炒好的鸡蛋。
7、放少许盐提味。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通肠导便、保障营养、清洁皮肤等功效；可与花生酱、牡蛎、海蜇搭配；与黄鳝、韭菜、银耳相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、小米、银鱼搭配；与红薯、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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