| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 总量 | 206克 | 一品香酥藕热量/卡路里339千卡 | |||
1、将莲藕去皮洗净,第一刀切至三分之二处,第二刀切断,依次切好备用;
2、肉馅中加入辣椒酱、姜水、葱花、胡椒粉、料酒搅拌均匀,取一器皿,加入面粉、生粉、吉士粉、鸡蛋,用水搅拌成面糊;
3、莲藕中夹入肉馅再裹一层面糊,依次做好后入油锅炸至两面金黄即可。
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、抗菌、降低胆固醇等功效;可与肥瘦牛肉、牛霖、牛肉搭配;与冬枣、苦菊、素肚相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、杀菌、发汗解表等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有养颜、抗氧化、美容养颜等功效;
吉士粉的热量357千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有降血糖、挡辐射、促进消化等功效;可与鹌鹑、圆白菜、鳕鱼搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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