| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 通式炒和菜热量/卡路里960千卡 | |||
 热量960千卡,相当于倒垃圾384分钟消耗的热量150 | |||||
1、将鸡蛋摊成蛋皮切丝备用，河虾加入料酒腌制片刻；
2、坐锅点火倒油，放入豆芽、韭菜，加盐炒半熟取出，放入油，下河虾炒变色，再将韭菜、豆芽放入煸炒，放入肉丝、粉皮、榨菜丝、蛋皮，加盐、鸡精翻炒均匀出锅即可。
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、聪耳、暖胃等功效；
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、治疗高血压、增强性功能等功效；可与枸杞、火龙果、韭菜花搭配；与山药、茶叶、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、增进食欲等功效；
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