| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 老婆饼热量/卡路里2655千卡 | |||
1、将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出,放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟。
2、将中筋面粉500克,生油250克,在案板上用手反复揉搓成团。
3、将1包上2,擀叠3次,然后卷成长条,下剂(分成小份)。
4、用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。
5、将剂子(3中分好的小份)擀成皮子,包上馅料,制成圆形,用手按成扁圆饼生坯,摆盘,用牙签扎上小孔,刷上鸡蛋液。
6、将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、和血、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补脑益智、舒筋活血、补中益气等功效;可与百合、乌鸡、枣(鲜)搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、止咳、滋阴等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
枸杞子的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺、软化血管、明目等功效;可与百合、桑葚、桂圆搭配;
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