| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | ||
| 酥油 | 克 | 1247千卡 | 860千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 61千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 36千卡 | 178千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 1263克 | 烙司松饼热量/卡路里4361千卡 | |||
1、砂糖、酥油、盐打止乳白色。
2、鸡蛋、奶水逐渐加入拌匀。
3、酒泡葡萄干加入拌匀。
4、BP、面粉过筛加入拌匀。
5、将面团压止2CM厚用6CM圆模成型。
6、表面刷蛋黄。
7、入炉烘烤,烤止表面金黄。
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、滋阴、抗氧化等功效;
酥油的热量860千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、补五脏等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、帮助消化、消毒等功效;与红豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、养颜、润肠等功效;可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配;与红枣、桔子、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、解热烦等功效;可与干辣椒、西红柿、菠菜搭配;与豆奶、雪莲果、柿子相克,同食可能会引起不适;
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