| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 葡萄酒 | 克 | 80千卡 | 72千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 月桂叶 | 克 | 10千卡 | 508千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | ||
| 百里香 | 克 | 2千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 香煎菲力牛排调味汁热量/卡路里2475千卡 | |||
1、培根、红葱头、蒜头切碎备用。
2、奶油入锅煎培根末,放入红葱头末、蒜头末、黑胡椒粗粉、月桂叶、百里香、迷迭香炒香。
3、加入葡萄酒后转小火煮至几乎浓缩收干,再倒入高汤继续煮开,加法式芥末酱、蜂蜜和匈牙利红椒粉、墨西哥辣椒酱,煮至浓稠即成调味汁。
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、预防便秘、保护眼睛等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
葡萄酒的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、缓解压力、促进消化等功效;与橡皮鱼、绿鳍马面豚、马面鱼相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、生津解暑、生津等功效;可与蜂蜜、马蹄、三文鱼搭配;与山楂+牛奶、橘子、牛奶相克,同食可能会引起不适;
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有祛寒、消食、开胃等功效;
红葱头的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降低胆固醇、预防高血压、缓疲劳等功效;
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