| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 板豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 鱼烧豆腐热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡,相当于焊接95分钟消耗的热量180 | |||||
1、鲷鱼肉洗净切小片；板豆腐切小块，备用。
2、将作法1的鲷鱼片加入所有腌料腌约15分钟后，均匀沾裹上薄薄一层地瓜粉备用。
3、热油锅，油温热至约160℃，放入作法1的板豆腐块炸至上色，捞出沥油，再放入作法2的鲷鱼片炸至上色，捞出沥油备用。
4、另热一锅，倒入1大匙油，放入蒜末、姜末爆香后，加入葱段炒香，再加入作法3的鲷鱼片、豆腐块、肉臊卤汁与所有调味料烧煮入味即可
板豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、解热毒、治疗高血压等功效；可与草菇、鳗鱼、鲷鱼搭配；与猪血、比目鱼、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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