| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 黑麻油 | 克 | 1329千卡 | 886千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 950克 | 山药麻油羊肉热量/卡路里2429千卡 | |||
 热量2429千卡,相当于拉筋972分钟消耗的热量150 | |||||
1、羊肉洗净剁小块；山药去皮切小块；老姜切片备用。
2、取一中华锅，将锅烧热，倒入黑麻油后，再加入步骤1的羊肉、山药、姜片和所有调味料、药材及350㏄的水，煮至水滚且羊肉成熟软即可。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益劳损、益气补虚、益血等功效；可与刀豆、辣椒、香菜搭配；与豌豆苗、栗子、半夏相克，同食可能会引起不适；
黑麻油的热量886千卡（每100克）；具有延年益寿、抗衰老、通便等功效；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾补肺、清热、促消化等功效；可与玉米面、鳗鱼、鸡胗搭配；与香蕉、油菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、驱散寒邪、帮助消化等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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