| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 糖醋韭菜煎蛋热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于擦玻璃41分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备好食材把韭菜摘洗干净。
2、鸡蛋加少许盐搅拌均匀。
3、韭菜切碎备用。
4、取一个小碗加入番茄酱，盐，糖，白醋，鸡精和适量的清水拌均匀备用。
5、把韭菜放入蛋液中加入少许胡椒粉拌均匀。
6、炒锅到油烧热。
7、倒入韭菜蛋液，不要翻炒等底部稍凝固。
8、然后再翻炒片刻盛出备用。
9、锅中再加少许油倒入番茄酱汁中小火熬制起泡。
10、加入适量的水淀粉勾薄芡。
11、再淋入香油。
12、然后把糖醋汁浇在韭菜煎蛋上即好。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、温中行气、行气理血等功效；可与鸡蛋、基围虾、青鱼搭配；与牛奶、白酒、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与菠菜、羊排、桂圆搭配；与桔子、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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