| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 冰糖酱猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于开车700分钟消耗的热量150 | |||||
1、选择已经剖开的猪蹄洗净，焯水备用．
2、将焯好水的猪蹄，八角，香叶，葱段，姜片，酱油，冰糖，盐，料酒，桂皮放入高压锅，加水没过猪蹄．
3、高压锅上汽后，焖40分钟．
4、放气后捞出猪蹄和一半汤汁放入炒锅中烧开，将汤汁收干即可．
5、放凉后口感劲道．
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、健腰膝、养颜等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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