| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 1185千卡 | 79千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 305千卡 | 61千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 2630克 | 南潮汕虾枣热量/卡路里3179千卡 | |||
1、炸好的虾枣
2、荸荠削皮切碎备用
3、海虾剥皮切碎、白猪内切碎、芹菜切碎,把所有材料混合一起,加入面粉,鸡蛋一个。搅拌均匀成泥状
4、做成丸子的虾枣下油锅炸至金黄色
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气通乳、补气壮阳、开胃化痰等功效;可与油菜、丝瓜、豆苗搭配;与黄豆、柿子、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降压防病、治疗高血压、促进生长发育等功效;可与香菇、木耳、核桃搭配;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、养血补虚、提神等功效;可与莲藕、芋头、香菇搭配;与河蚬、鸡胸肉、虾相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、养胃、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有止咳消痰、止汗、解毒等功效;可与肥猪肉、酱肘子、猪颊肉搭配;
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