| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 896克 | 萝卜排骨汤热量/卡路里1317千卡 | |||
 热量1317千卡,相当于抛光地板439分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨与姜片，一起放入冷水煮到沸，然后捞出排骨备用；这个过程可以去除排骨的血腥味。
2、排骨一次加足清水，加入切好的萝卜块，大火煮到滚转小火继续煲40分钟。
3、排骨软烂时，加入盐、胡椒粉调味即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效；可与洋葱、红薯、蘑菇搭配；与鹌鹑、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热懈毒、化痰热、止咳化痰等功效；可与羊排、肥牛、排骨搭配；与蛇肉、阿胶、橘子相克，同食可能会引起不适；
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