| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 252克 | 一个烘焙门外汉的作品-平底锅蛋糕热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡,相当于郊游182分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋清和蛋白分别放到两个碗里，不能用水，蛋清里不能有蛋黄。
2、蛋黄里加些糖搅匀，放入面粉搅拌，不要用力朝一个方向搅，会起筋，上下拌就可以。不要有面泡，一定要搅拌充分。
3、蛋清加入白糖打出白泡，再加入一点白糖直到打发至扎根筷子不倒的程度。
4、把蛋黄面粉液里加入一部分蛋清泡，上下拌匀，再放入另一部分蛋清泡拌匀，动作要慢。
5、平底锅烧热，加入一些黄油，把一部分蛋糕液倒入摊平，小火，盖上锅盖煎熟取出。
6、抹上果酱卷起来切块食用。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与百合、辣椒、洋葱搭配；与甲鱼 、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养心、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、和中益肺等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
果酱的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、消除疲劳、增强记忆力等功效；
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