| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 凉拌肚丝热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡,相当于种草202分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪肚,去除表面的油块,用盐把猪肚的正反面反复搓洗,直至没有异味.
2、洗净的猪肚放高压锅里,加水没过猪肚,加少许桂皮,一个八角,入料酒,高压锅 上气后25分钟关火.
3、取出猪肚,晾凉后切成丝,摆盘.
4、在肚丝上摆上蒜末,香菜碎,淋上一勺蚝油,一勺生抽,少许鸡精,再淋上麻油. 上桌.
5、吃的时候拌匀,就可以了.
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、健脾胃、补气等功效；可与肉桂、黄豆芽、金针菇搭配；与莲子、杨梅、芦荟相克，同食可能会引起不适；
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