青椒牛肉丝的热量和减肥功效

1、牛后腿肉洗净，顺着纹路切成丝。

2、切好的牛肉丝加盐、生粉、料酒抓匀腌15分钟（时间充足的话可以多腌一会）。

3、青椒和胡萝卜也切成丝备用。

4、锅中倒入油烧热，放入花椒小火爆香，捞去炸好的花椒。

5、放入生姜丝爆香。

6、随后倒入牛肉丝加入老抽、白糖翻炒片刻。

7、待牛肉丝七成熟时倒入青椒丝和胡萝卜丝。

8、继续翻炒片刻，撒入盐、鸡精炒匀即可出锅。