| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 肉片豆腐卷热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡,相当于滑冰147分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪肉洗净切成薄片，豆腐泡洗干净切成肉片可以包裹住大小的块。
2、用肉片将豆腐卷起来，卷成一个一个的豆腐卷。
3、将生抽、料酒、淀粉、白糖、姜汁（少许）、盐（少许）放入一个小碗内调成味汁。
4、把卷好的肉卷摆到一个浅盘子上，浇上先前调好的味汁，腌15分钟。（腌的时候翻一下面让豆腐卷全部都能沾上汁）
5、平底锅内加油烧热，把腌好的豆腐卷摆进去半煎半炸型小火慢慢煎。
6、煎至两面金黄捞出放至吸油纸上吸出多余的油脂即可。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、生津止渴、补中益气等功效；可与瓠瓜、鸡蛋、鲅鱼搭配；与木耳菜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补虚、润燥等功效；可与藕、苋菜、茄子搭配；与鸭梨、鲫鱼、梨相克，同食可能会引起不适；
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