| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲢鱼 | 克 | 931千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 895克 | 蒜烧鱼热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡,相当于太极拳233分钟消耗的热量240 | |||||
1、将鲢鱼切块，放点盐，酒，胡椒，拌一拌，然后放点蛋清进去用手抓一抓，然后再放点干淀粉拌匀。
2、炒勺倒入油，烧至7成热，把鱼炸熟进捞出。
3、锅内加油7成热后下豆瓣酱炒酥，后加葱、姜、蒜炒，再加入鱼，倒进淹没鱼的水，放酱油、糖、醋。
4、待汁收干后，放蒜苗装盘就可以了。
鲢鱼的热量104千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、祛除脾胃寒气、暖胃补气等功效；可与赤小豆、藕、白萝卜搭配；与甘草、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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