| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 炝拌绿豆芽热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡,相当于抽烟63分钟消耗的热量60 | |||||
1、把绿豆芽洗净，去掉根须。
2、黄瓜 尖椒 胡萝卜切丝。
3、锅中放水烧开，下入豆芽 胡萝卜丝 尖椒丝焯水。
4、捞出冲凉沥干水分。
5、把焯水的豆芽 胡萝卜丝 尖椒丝 和黄瓜丝放入大碗中，加入盐 鸡精 蒜碎 糖 醋。
6、锅中放油爆香花椒和辣椒，把辣椒油趁热浇在豆芽上搅拌均匀即可。
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调五脏、解诸毒、利湿热等功效；可与鸡肉、韭菜、黄瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、抗癌、促消化等功效；可与比目鱼、鲈鱼、菠菜搭配；与冬虫夏草、水萝卜、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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