三珍炒蛋的热量/卡路里_三珍炒蛋的做法

1、蕨菜、木耳、黄花菜洗净，泡发，之后焯水过凉，蕨菜和黄花菜切成小段，木耳切成小块，青椒切丝，鸡蛋二个，打散。
2、锅内放油（比平时炒菜多一点），烧热，倒入蛋液，翻炒，将炒好的蛋拨到锅的一侧，再放入蕨菜、木耳、黄花菜和青椒，大火翻炒，至稍软，之后和炒好的蛋一起翻炒，放入少许盐和南德，之后放入少许水淀粉，勾芡，翻炒几下，即可出锅。

蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增强抗病、降血压、强健机体等功效；可与银鱼、猪肉、豆腐干搭配；与花生、大米、豌豆相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、轻身强智、减肥等功效；可与春笋、圆白菜、猪血搭配；与白萝卜、萝卜、青萝卜相克，同食可能会引起不适；

黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有止血除烦、明目、解毒消肿等功效；可与梅头肉、鳝鱼、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、开胃消食、帮助消化等功效；可与鸡翅、包菜、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、延缓衰老等功效；可与紫菜、银鱼、辣椒搭配；与茶叶、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；

三珍炒蛋的热量和减肥功效