食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
总量 | 805克 | 粉浆面条热量/卡路里2111千卡 | |||
热量2111千卡,相当于骑脚踏车688分钟消耗的热量184 |
1、绿豆洗净,用清水浸泡10个小时
2、打成豆浆
3、放容器中任其自然发酵至有酸腐味到(大约1-2天)
4、芹菜洗净焯水切粒;黄豆加盐、八角煮熟;干芝麻叶用热水浸泡回软,洗净,继续用热水浸泡2小时,
5、发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候,浆水的表层泛起一层白沫,这时,要淋一点香油,再用勺子轻轻打浆,浆沫消失后,浆体就变得细腻光滑,下入面条、芝麻叶、盐,煮5分钟,加鸡精。
6、撒上黄豆、芹菜粒,淋香油、辣椒油即可。
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益气、抗菌抑菌、通经脉等功效;可与百合、马齿苋、豇豆搭配;与番茄、圣女果、棒子相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养心、益精气、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防癌症、增强免疫力、养颜护肤等功效;可与燕麦片、牛蹄筋、红枣搭配;与洋葱、核桃、菠菜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、利尿消肿、养血补虚等功效;可与墨鱼、樱桃番茄、芋头搭配;与蛤蜊、醋、河蚬相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、除脂美容、增进食欲等功效;与红豆、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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