| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 6克 | 苦瓜煎蛋热量/卡路里4千卡 | |||
 热量4千卡,相当于大提琴2分钟消耗的热量120 | |||||
1、苦瓜1小根，去瓤，切成薄片
2、青椒半只，切成小丁
3、葱花少许
4、鸡蛋3只，打散成蛋液，滴入一滴料酒
5、将苦瓜片、青椒丁和葱花放入蛋液中
6、放入少许盐，搅拌均匀
7、锅内足油烧热，倒入，摊成蛋饼，即可
葱花具有治疗高血压、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、帮助消化、清污解毒等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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