| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 剁椒香菇鸡热量/卡路里1304千卡 | |||
 热量1304千卡,相当于安装雨水槽217分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡胸肉切丁，加少许酱油、生粉拌匀腌一下。
2、锅坐油，鸡肉入锅滑炒，变色即出。
3、锅热油，下姜丝爆香，青红椒丝炒出香味。加入切片的新鲜香菇、适量剁椒翻炒，香菇出汁变软后，
4、加入鸡肉，调生抽、盐入味，最后调入鸡精、少许蚝油翻匀即可。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补精填髓、补虚健胃等功效；可与茶树菇、冬瓜、豇豆搭配；与鲍鱼、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容护肤、养颜等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、润肠、治疗高血压等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、解毒、镇吐等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、促进消化、开胃消食等功效；可与猪肝、鳝鱼、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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