| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 老姜青椒鸡热量/卡路里712千卡 | |||
 热量712千卡,相当于铺瓷砖158分钟消耗的热量270 | |||||
1、三黄鸡半只，洗净斩块；略多的老姜去皮切片；青椒切块。
2、锅坐油，下鸡块、姜片翻炒至表面干爽，调料酒炒出香味；
3、加入适量的清水大火烧开转小火煮约二十分钟，其间调入盐使其入味。鸡肉熟烂时盛出备用；
4、锅坐油，下青椒翻炒，调适量的酱油、盐不断备炒至香味四溢。
5、喜欢青椒软香入味的可以适当延长翻炒时间，用锅铲不断辗压青椒块。
6、随后加入之前加工好的鸡块一同翻炒，淋生抽、鸡精翻匀即可出锅。
老姜的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、驱寒、助阳等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、防感冒、缓解疲劳等功效；可与苦瓜、黑木耳、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、补虚、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、杀菌等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、增进食欲、消炎等功效；与红豆沙、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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