| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 三彩豆芽热量/卡路里1018千卡 | |||
1、豆芽择洗干净(黄豆芽、绿豆芽均可),沥干水份。
2、青红椒切丝备用。
3、锅热油,下青红椒丝爆香,加入豆芽,淋陈醋快手翻炒。
4、至豆芽变熟,调盐、鸡精,关火,翻匀即可装盘。
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护发、清热明目、防止牙龈出血等功效;可与鲫鱼、牛肉、榨菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、降血糖、解热等功效;可与兔肉、紫甘蓝、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风湿、降血糖、防感冒等功效;可与明虾、圆白菜、花菜搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有补虚、预防糖尿病、高脂血症等功效;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有促消化、减肥、促进消化等功效;
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