| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 茄汁藕夹热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡,相当于打字725分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备的材料！
2、洗好的河藕切成半厘米左右的片。
3、猪肉搅碎，加鸡蛋，葱花，姜末，料酒，鸡精，盐搅匀做 成馅
4、做好的肉馅。
5、在两片藕中间填上肉馅，轻轻把两片藕捏一下，这样粘得更牢。
6、面粉加水，一点盐和成厚面糊。
7、做好的藕夹外面裹上一层面糊。
8、进油锅炸成金黄色捞出。
9、炸好的藕夹，这个时候就可以吃了。
10、.用一点油煸炒番茄酱，醋，出香味加点水，白糖，盐调好汁。
11、把藕夹倒进一起烧到汤汁浓稠就可以。
12、酸酸甜甜，又香又脆的藕夹就做好了。
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、止消渴、补肾气等功效；可与银耳、芒果、香芋搭配；与红豆、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、润肺利咽等功效；可与茼蒿、西红柿、干贝搭配；与兔肉、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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