| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 885克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1610千卡 | |||
1、瘦肉切丁拌以少量黄酒.淀粉及盐,腌1O分钟。
2、胡萝卜切碎,皮蛋切成小方丁
3、将洗净的大米放入高压锅,放入瘦肉丁,不加限压阀大火烧开
4、打开锅盖放入松花蛋和胡萝卜丁,适量的盐, 大火,加限压阀,哧气后小火10 分钟
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效;可与香菇、圆白菜、扁豆搭配;与鸭梨、何首乌、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
松花蛋的热量200千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、促进消化、帮助消化等功效;与红糖、黑糖、片糖相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、补脾、提高免疫力等功效;可与荷叶、锁阳、黑米搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、增强免疫力、消食等功效;可与绿豆芽、菠菜、草鱼搭配;与木瓜、冬虫夏草、醋相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血养颜、促进食欲、抗衰老等功效;
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