| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 95克 | 笋干烧肉热量/卡路里272千卡 | |||
 热量272千卡,相当于唱歌136分钟消耗的热量120 | |||||
1、锅中放油，放入葱段和姜片，然后放入肉煸炒 ，炒到锅中出油。
2、出油后放入料酒和酱油，在继续煸炒，这个时候肉变成了酱红色。
3、放入开水没过肉，在放入大料，香叶，和笋干。把火调小，一个小时后起锅。
4、出锅的时候放少许盐就成了。
葱段具有治疗高血压、预防感冒、抗菌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、除腥、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
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