| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 859克 | 酱香三丁热量/卡路里1690千卡 | |||
1、将肉切丁用2勺拌面酱腌制15分钟。
2、素鸡,辣椒红切丁备用。
3、锅中坐油,见热,倒入腌制好的肉丁划炒至7分熟。
4、倒入素鸡丁翻炒,加盐炒熟。
5、红辣椒丁倒入翻炒片刻,即可。
6、葱花装饰,可略。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、润燥、滋肝阴等功效;可与豆腐皮、大白菜、苋菜搭配;与菊花、鸭梨、北极虾相克,同食可能会引起不适;
素鸡的热量194千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有护心、预防骨质疏松、预防心血管疾病等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、开胃消食、防感冒等功效;可与北极虾、花菜、茄子搭配;与南瓜、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防感冒、滋阴补阳等功效;可与牛腱子、肥牛片、双孢菇搭配;与豆干、日本豆腐、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
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