| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 茶油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 929克 | 牛腩煲热量/卡路里2281千卡 | |||
1、准备桂皮,干辣椒,姜块,葱段,牛腩改大块过下水捞出;
2、坐锅烧茶油,爆香牛腩,喷白酒,下姜块和桂皮干辣椒;
3、加水淹过所有的材料移入砂煲大火烧开转小火煨;
4、盐味依自己口味调,吃时撒鸡精葱段就OK了!
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻、温通血脉、除积冷等功效;可与猪肚、鸡肝、狗肉搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、防感冒、开胃消食等功效;可与羊肉、鸡蛋、娃娃菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
葱段具有预防感冒、减肥、降低胆固醇等功效;
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有安中益气、止渴止涎、化痰息风等功效;可与芹菜、菜花、香菇搭配;与橘子、白酒、红糖相克,同食可能会引起不适;
茶油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有杀菌、促进消化、通便等功效;
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