| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 抹茶巧克力红豆草莓大福热量/卡路里878千卡 | |||
 热量878千卡,相当于大提琴439分钟消耗的热量120 | |||||
1、鲜奶100克和糖100克混合稍加热成(A).
2、将黑巧克力隔水加热融成热泥.
3、将(A)加入糯米粉中，并混合其他400克鲜奶搅拌均匀.
4、将面团放入碗中，放入蒸锅(电饭锅)蒸约25分钟至熟(外锅一杯半的水)*跳起后不马上掀开,再多闷20分钟左右.蒸熟的面团外表要涂上色拉油才不会表面变硬.
5、取红豆沙包裹一颗草莓，然后在巧克力泥中均匀滚过,就成巧克力红豆沙草莓球.放凉备用.(没巧克力可省此步也行)
6、用勺子挖一份煮好糯米面团(大福皮)包上后滚上一层玉米粉后上撒抹茶粉即可.
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、宽肠胃、益气生津等功效；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、消除疲劳、促进消化等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、增强免疫力、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、消胀满、消暑等功效；可与南瓜、鸡肉、鲤鱼搭配；与冬瓜、羊肝、盐相克，同食可能会引起不适；
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